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Depuis tout petit, Jacques se passionne pour les minéraux et la géologie. Des caractéristiques chimiques aux propriétés physiques et géographiques, rien n'est laissé au hasard.

C'est avec cette vocation que Jacques trouve l'importance d'une grande maîtrise de la gestion géologique de son terroir viticole et du couplage de la matière végétale avec ses sols pour le respect de ces éléments.

 

Cette passion s'ancre jour après jour dans son identité et celle de la propriété.​